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来源: | 作者:cjyh2016 | 发布时间: 2019-05-08 | 316 次浏览 | 分享到:
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工欲善其事必先利其器,一个好的餐厅必定要有一个好的厨房,一个好的厨房,必定要有好的亚博体育下载ios亚博体育官方登陆,那么怎么去选择一个好用的亚博体育官方登陆呢?只需遵循以下几点,就能让你的厨房变得实用高效起来!
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一、安全性原则
安全性是厨房生产的前提,亚博体育下载ios亚博体育官方登陆安全主要有以下三方面含义:
(1)由于厨房环境的特殊性,大部分厨房还免不了蒸汽、煤气?以及空气湿度等对设备产生的不力影响。因此,亚博体育官方登陆要选择防水、防火、耐高温,甚至防侵蚀性能的高质量设备。
(2)厨房员工工作强度大,难免在设备使用上会不太注意设备保护。因此,亚博体育官方登陆要操作简便,自身安全系数高,一般操作不易损坏才行。
(3)亚博体育官方登陆要符合卫生安全的要求。由于亚博体育官方登陆大多直接接触食品,其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此,设备的用材要严格按照国家标准进行选择。
 
二、实用、便利性原则 
实用、便利性是指选配亚博体育下载ios亚博体育官方登陆不应只注重外表新颖,或功能特别全面, 而要考虑餐饮企业厨房的实际需要。设备应简单并可有效发挥其功能。设备的功能以实用、适用为原则,同时兼顾设备使用和维修保养的便利性。 
 
三、经济、可靠性原则
购置亚博体育下载ios亚博体育官方登陆必须考虑经济适用性。特别要对同类型亚博体育官方登陆进行收益性分析和设备费用效益分析,力求 以适当的投入,购置到效用最好、最适合本餐饮企业生产使用的设备。